LES PRODUITS

LES PANIERS DE LEGUMES :

Producteurs :

- Gregory MARTIN, maraîcher, est implanté à Lacapelle-del-Fraisse. Son exploitation couvre une superficie d'environ 2 ha, dont une partie se trouve sous serre, condition incontournable pour garantir une production annuelle continue. Il exploite l'ensemble de ses terres sous le label "Agriculture Biologique". Actuellement, Gregory trouve des débouchées pour sa production sur les marchés, celui d'Aurillac notamment, et chez de petits distributeurs locaux (BIOCOOP…).

- Jean-Pascal PERIER, maraîcher, est installé à Sansac-Veinazes. La plupart de sa production se fait en pleine terre, également sous le label "Agriculture Biologique".

Grégory et Jean-Pascal proposent des paniers de légumes 4 personnes (4-5 kg pour 16 euros), ou 2 personnes (2-3 kg pour 8 euros).
Exemple de légumes d'hivers : chou-fleur, brocoli, courge d'hivers, potiron, pomme de terre, topinambour, céleri-branche, mâche, radis noir...

LES PRODUITS LAITIERS :

- La ferme des Jersiaises est située à Mourjou. Monsieur et madame PIGANIOL proposent des produits laitiers fermiers élaborés à partir de lait de vaches jersiaises (race assez petite et très rustique qui donne un lait naturellement riche et onctueux). Les modes de production et de commercialisation s'inscrivent dans une démarche de développement durable : les pots en verre sont consignés (moins d'emballages) et la ferme est en cours de certification "Agriculture Biologique".

La Ferme des Jersiaises propose des yaourts nature, aux fraises ou aux marrons, du riz au lait, du lait cru et de la crême crue.

Les prix peuvent être consultés sur le bon de commande.